Virgin Macaroons

Ja jeg er ikke længere en Macaroon virgin :-)
Nu har jeg længe set den ene lækre opskrift på French Macaroons efter den anden og haft lyst til at prøve at lave de små himmerigsmundfulde, men fordi de har ry for at drille har jeg ikke turde kaste mig ud i det.
I dag havde jeg imidlertid nogle æggehvider som skulle bruges snart så jeg tænkte. "Hvad pokker"... og kastede mig ud i det (næste gang køber jeg altså mandelmel i stedet for selv at kværne mandlerne)

og tænk... de blev da ikke perfekte, men heller ikke mislykkede på nogen måde. De hævede fint i ovnen som de skulle og havde den helt rette blanding af sprød ydre og blød indre. Det er bestemt ikke sidste gang jeg prøver dem.

Jeg lavede en pistacie-variant som jeg lagde sammen med kakao-Bailey buttercreme.... Mmmm....

Santa Wuuups!

Så er en travl weekend ovre og to skønne kager færdige (gad vide om andre også får sådan et nærmest personligt forhold til deres kager, eller om det bare er mig som er mærkelig? :-) Jeg fik helt frie hænder til de to kager og p.g.a. årstiden syntes jeg, den ene skulle være en julekage.

Kunne ret godt lide idéen om julemanden som sad fast i en skorsten.Jeg har set flere versioner hvor kun julemandens ben stak op. Det er da også sjovt, men nu bliver jeg jo lidt stædig hvis for mange har lavet det før mig... så må man finde på en variation (og så gav det mig en undskyldning for at lave endnu en modeleret figur:-)

Kagen er med 2 lyse vanillebunde og en chokoladekagebund, med fyld af hindbærmousse og chokolade/Baileymousse med stykker af hvid Toblerone.

Han skulle vist ikke ha' spist helt så meget

Santa er vist blevet så forskrækket, at han helt har tabt sin sæk med gaver og andet godt... Sikke mange skuffede børn rundt om i verden...

Harry Potter

Denne kage er en af 2 jeg har lavet færdige denne weekend, men har glædet mig til længe. Jeg fik helt frie hænder, og da jeg længe har gået med en Harry Potter idé rumsterende, måtte den ene kage blive med det tema.

Fokuserer ofte så meget på dekorationen at jeg næsten glemmer der er en kage neden under :-) Men det ér der jo og den skal også gerne være lækker. Denne er med 2 lyse vanillebunde og en chokoladekagebund, med fyld af hindbærmousse og chokolade/Baileymousse med stykker af hvidToblerone.

P.g.a. belysningen (eller manglen på samme) var det lidt svært at tage ordentlige detaljebilleder, men ikke en Harry Potter kage uden bøger - Lots of'em.

Elsker "The sorting hat" og det grumpy, krøllede udtryk, så den måtte simpelthen med - her dog fotograferet før den kom på kagen.

Det er super svært (men også super sjovt) at modelere ansigter/mennesker og især når de skal ligne nogen vi alle har et indre billede af. Er således slet ikke tilfreds med Harry Potters ansigt, men man skal jo starte et sted, og heldigvis var det alligevel så vellignende (og de øvrige symboler så tydelige) at ingen af gæsterne som så kagen i dag var i tvivl om, at det var HP :-)